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Des histoires, des aventures et des rêves

Je suis devenu cuisinier par goût de l’aventure, du voyage, de l’autre. Je suis devenu cuisinier parce que je suis de Cancale, un pays où l’on grandit entouré de marins revenus du bout du monde, bercés par les récits épiques des corsaires mais toujours à l’affût de ces fées dont on dit qu’elles naissent dans la baie. Je suis devenu cuisinier parce que j’aime les maisons pleines de vie, d’odeurs, d’amis. Je cherche le goût du vent.  

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